厨房機器の販売・買取ならビッグチャンス

2023-03-15

いつもご利用いただきありがとうございます。

只今ビッグチャンスでは、業務用オーブン、ホイロが多数入荷しております。

その中でも人気の商品「ホシザキのスチームコンベクションオーブン（エブリオ）」を本日はご紹介いたします。

 

店頭で実物をご確認いただけます

 

　　ビッグチャンス販売価格：140,000円（税込）

 

★メーカーによる動作確認済み★
★基板交換済み★

【スチームコンベクションオーブン】

・型式：MIC-5TB3
・電源：3相200V(50/60HZ)
　　　　容量6.6kVA（19.1A）
・消費電力：5.9kW
・庫内容量：83L
・外形寸法：幅750×奥行560×高さ685mm
・内頚寸法：幅390×奥行415×高さ410mm
・排水孔径：φ38mm以上
・サイズ2/3、収納枚数5枚（68mmピッチ）
(最下段は深さ20mm以下のホテルパンに限る）
・質量：85kg
・説明書なし
・画像にある物がすべてになります
・あまり使用感が無く全体きれいです
・メーカー点検、基盤交換済みです

◎動作良好、クリーニング済み

 

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スチームコンベクションオーブン［クックエブリオ］ 3つの調理モード

3つの調理モードで、加熱調理の約8割を実現

 

★スチームモード　30℃～130℃

蒸気発生器から蒸気を庫内へ均等に送り込みます。低温から高温まで調理に合わせて細かな温度設定が可能です。

※蒸気量の変更はできません。

★ホットエアーモード　30℃～300℃

庫内に送り込んだ熱風を対流させて加熱します。均等に加熱できるので焼きムラも少なく仕上がります。

★コンビモード　100℃～300℃

熱風と蒸気を使って加熱します。食材への熱伝導が早く、中心までしっかり火が通り、調理時間の短縮にもつながります。

 

焼く

熱風を均等に対流させて、ムラを少なく焼き上げます。スチームを活用すれば焼き縮みも防げます。

温める

スチームを使って食材の内部まですばやく熱を通します。再加熱の場合もしっとり仕上がります。

煮る

少ない煮汁で煮ることができます。また、面取りをしなくても煮崩れなく仕上げられます。

茹でる

スチームを利用してボイル調理ができます。お湯に浸からないので栄養素の流出を抑えられます。

蒸す

スチームモードで蒸し器を使った場合と同じ調理が可能です。温度調節も簡単におこなえます。

炒める

スチームと熱風を対流させるコンビモードで、フライパンで炒めるのと同様の調理が可能です。

炊く

ご飯ものも炊飯器同様、おいしく炊き上がります。複数の混ぜご飯も一度に簡単に作れます。

揚げる

食材に少量の油をふりかけて焼き上げることで、ヘルシーな揚げ物に仕上げられます。

調理品質も作業効率もクックエブリオで変わる!

• いつでも理想の仕上がり

  温度や蒸気量、時間を正確にコントロールできるので、いつでも均一で安定した仕上がりを得ることができます。

• 調理作業の省力化

  スタートボタンを押したら、クックエブリオにおまかせ。途中でひっくり返したり、火加減を確認したりという手間もなくなります。

• 食材のロス削減

  仕上がりが安定しているので、焼き過ぎやこげつき等による食材ロスの心配もありません。

• アルバイトの活用

  誰が使っても同じ仕上がりにできるので、アルバイトやパートの方にも調理を任せることができます。

• メニューの拡充

  焼く・煮る・蒸す…などの調理が1台で手軽にでき、さまざまなメニューを調理しやすくなります。

• 作業時間の短縮

  大量に調理する時も一度に加熱でき、調理時間が短くて済みます。また、調理を任せられるため、他の作業ができます。

 

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 【安心の無料査定】使われなくなった中古厨房機器を買取ります

 ★査定前に、出来るだけ綺麗に機器を掃除しておいてください。機器がキレイなほど、査定のプラスになります。

 ★機器の取扱い説明書、付属品等が揃っていると査定のプラスになります。

 ★単品よりも、複数の機器をまとめて売っていただくと、査定のプラスになります。

 ※もちろん、一品からでもご相談お受けいたします！お気軽にまずはお電話を！

 

 

買取品目一例

業務用縦型冷蔵庫、縦型冷凍庫、冷蔵コールドテーブル、冷凍コールドテーブル、恒温高湿庫、冷蔵ネタケース、恒温高湿ネタケース、全自動製氷機、チップアイスディスペンサー、アンダーカウンター食器洗浄機、小型ドアタイプ食器洗浄機、ガスフライヤー、電気フライヤー、ガスコンロ、オーブンレンジ、IHコンロ、冷蔵ショーケース、リーチインショーケース、ケーキショーケース、卓上冷蔵ショーケース、アイスクリームケース、製麺機、アイスクリームマシン、エスプレッソマシン、ゆで麺機、スチームコンベクションオーブン、ピザオーブン、電気グリラー、ガスグリラー、鋳物コンロ、ホットショーケース、電子レンジ、自動ギョウザ焼き機、グリドル（鉄板焼き機）、中華レンジ、電気蒸し器、串や機器、電気炊飯器、電気炊飯ジャー、ガス炊飯器、ガス炊飯ジャー、電気ホイロ、ペットヒーター、缶ウォーマー、燻製器（スモーカー）、チェスト型フリーザー、業務用エアコン（天井カセット型、壁掛け型、床置き型）、ステンレス作業台、ステンレスシンク、ステンレス吊戸棚、ステンレス引戸付き調理台、ガス給湯器、電気給湯器、ハムスライサー、パンスライサー、野菜スライサー、かき氷機、業務用ミキサー、真空包装機、

＊上記以外の商品でも、買取対象となります

 

 

 

【買取り対象メーカー　一例 】

■ホシザキ電機株式会社■三洋電機株式会社■福島工業株式会社■大和冷機工業株式会社■株式会社フジマック■株式会社FMI■サンデン株式会社■トーヨー工業株式会社■株式会社マルゼン■タニコー株式会社■ニチワ電機株式会社■日本調理機株式会社■パナソニック株式会社■北沢産業株式会社■ヒゴグリラー株式会社■株式会社愛工舎製作所■オザキ株式会社・株式会社中部コーポレーション■トーヨー工業株式会社■株式会社エムアイケイ■鈴茂器工業株式会社■株式会社富士工業所■リンナイ株式会社■株式会社パロマ■中西製作所■株式会社サミー■株式会社アイホー■株式会社サングリル■大和田製作所■兼光産業■土岐津産業■品川工業所■トーエイ工業■株式会社丸和製作所■サニクック■河野製作所■山田鉄工所■品川工業所■愛工舎■ハミルトンビーチ■ホバート■ケンミックス■クイジナート■等・・・・

 ＊上記以外のメーカーでも、買取対象となります

 

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